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乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的***的通称，无芽孢，属于革兰氏阳性菌。大量研究表明，乳酸菌能够改善肠道功能、提高机体体质、改善机体营养状况等，在医、食品和畜牧业中广泛应用。乳酸菌进入肠道后会形成优势菌群，从而***病菌的繁殖，并且自身可以产生多种抑菌物质，***病原微生物，从而增强机体减疫功能，增加机体抵抗力，改善动物体的生长性能以及饲养环境。

发酵饲料的原料很多，按来源可分为：饼粕类，粮食加工厂的副产品类，微生物发酵加工厂的下脚料类，菌菇生产的基料，果蔬加工厂的下脚料类，植物的根、茎、叶类，畜禽屠宰场的下脚料类，水产品加工厂的下脚料类，薯渣类等。随着发酵饲料技术的日渐成熟及工艺设备的不断完善，更多的自然界产生的有机物及更多的加工副产物将成为发酵饲料的原料，利用率得到进一步的提高。

哪些原料可以发酵做饲料喂养畜禽?

原料： 玉米秸、麦秸、豆秸、甘薯藤、稻草、青草、树叶 麦麸、潲水、酒糟、豆粕、玉米、稻糠、菌糠、木薯渣、果壳、粉渣、草粉、秸秆等绝大部分都可以发酵。

发酵好的饲料可以保存多长时间?怎么样保存?

发酵好的饲料应放在阴凉干燥密封处保存，属于厌氧性发酵，密封不完全在一周内使用完，如果发酵量大建议分袋密封包装，保质期6-8个月。饲料中***和氨基酸营养基本没有损失，如果是真正的密封好，则是可以这样保存更长时间达到9-10个月。

由于各种微生物饲料的组合以及饲喂方法的不同，要针对不同的动物选用不同种类的微生物发酵饲料，养殖企业在选择微生物发酵饲料时应充分考虑动物种类，生理阶段，饲养条件和使用目的等因素，来确保每类产品都有明确的使用对象。

菌的搭配尤为关键，不同的动物肠道必须要搭配不同的才能更有效的让益生菌在动物体内发挥更有效的作用。